Pan, aceite y chocolate

Este plato ha pasado de merienda de niños a postre gourmet, acompañado de aceite de oliva extra, con un éxito rotundo. La primera versión la presentó El Bulli en 1999 y creó escuela.
“Hay mil versiones, sobre rebanadas de pan tostado, finísimas láminas de pan crujiente, con brioche, hasta con base de pizza; con chocolate en tableta, en mousse, en helado, en crema, en versión fría o caliente, pero casi siempre con dos acompañantes de excepción: aceite de oliva virgen extra y sal”.