Sobre nosotros
GastroLex
GastroLex (Gastronomía y Léxico) aspira a ser un referente en la creación y divulgación de conocimiento especializado en el sector gastronómico andaluz. La máxima garantía de éxito está en generar la cooperación activa de todos los agentes implicados para la generación de conocimiento multidisciplinar y contribuir con ello a la globalización, a la innovación, al avance tecnológico y al cambio cultural. Los resultados esperados son los que siguen:
– Transferencia de los ítems léxicos relevantes en el ámbito gastronómico.
– Consolidación de la web.
Nuestros Objetivos
Visibilidad
Dar a conocer la historia del léxico andaluz, especialmente el relativo a la parcela gastronómica.
Transferir Conocimiento
Transferir ese conocimiento a todo aquel usuario que se acerca al sector turístico y hostelero.
Experiencia Cultural
Ofrecer una experiencia cultural en el marco del turismo enogastronómico.
Transformación Digital
Implicar a parte del sector productivo (restauración) en la transformación digital necesaria para ganar en competitividad y conseguir un valor añadido en el negocio.
Plataforma Web Innovadora
Desarrollar una plataforma web innovadora, accesible y flexible, denominada GastroLex (Gastronomía y Léxico), que permita el acceso a cada uno de los ítems vía código QR.
Equipo Investigador
Marta Torres Martínez
Investigadora Principal
María Águeda Moreno Moreno
Departamento de Filología Española, Universidad de Jaén
María Teresa Martín Valdivia
Departamento de Informática, Universidad de Jaén
Luis Alfonso Ureña López
Departamento de Informática, Universidad de Jaén
Folleto GastroLex
Conoce más acerca de GastroLex con nuestro dosier.
Este proyecto de transferencia ha sido financiado por la Consejería de Transformación Económica, Industria, Conocimiento y Universidades de la Junta de Andalucía, en el marco de los Incentivos a los agentes del Sistema Andaluz del Conocimiento (Ayudas a las I+D+i, en el ámbito del Plan Andaluz de Investigación, Desarrollo e Innovación, PAIDI, 2020).
